Muffin de banana adoçado com silan

Oi pessoal, tudo bem?

Sabem aquelas bananas maduras que ninguém quer comê-las? 

Pois então, hoje eu ensinarei a vocês a fazerem muffins com essas bananas...

Ingredientes:

4 bananas bem maduras

1 colher de bicarbonato de sódio

2 ovos

1 xícara de aveia

1 xícara de farinha de trigo integral

1 xícara de ramutsiot seco (use a fruta que preferir ou tiver em sua casa)

5 tâmaras frescas bem picadas

Adoce com silan (a gosto) -- adquira Silan aqui

1 pitada de sal

1 colher de tehina -- adquira a Tehina aqui

Para finalizar eu coloquei algumas gotas de chocolate amargo (a gosto) -- pode-se colocar blueberry, fica uma delícia.

Modo de preparo:

Amasse as bananas com um garfo, junte os ovos batidos.

Junte a aveia e a farinha de trigo (peneirada) e o bicarbonato

Mexa tudo junto e depois misture as frutas...

Observação:

Eu coloquei na forma de muffin até a metade, joguei algumas gotas de chocolate amargo, depois coloquei mais um pouco de massa. Lembre-se que não pode encher a forma, pois irá crescer e derrumar.

Gente, eu usei o que eu tinha em casa, mas a receita pode ser variada com nozes, castanhas, frutas diversas secas e frutas frescas em vez do chocolate ou blueberry.

Leve ao forno (180 graus), e fiquem de olho, pois assa rapidinho... Fiz isso enquanto preparava o jantar e tudo ficou pronto ao mesmo tempo.

Sabem o melhor de tudo?

Que até eu que não gosto de bolos de banana, ameiiiiiiii!

O sabor fica muito suave da banana, pois os outros ingredientes ajudam. Super saudável para o lanche das crianças e sustenta muito.

Espero que tenham gostado. Eu peguei a idéia de uma super amiga aqui em Israel, também brasileira e que faz umas comidinhas saudáveis deliciosas.

Gostaram? Então compartilhem e comentem.

Bjks