Frango assado para o Shabat

Toda sexta-feira logo pela manhã, vou às últimas compras dos preparativos para o Shabat e começo a preparar todas as comidas.

O que não pode faltar em nossa mesa do Shabat, é o frango assado, pois é o predileto do meu marido.

Nosso menu de sexta-feira a noite é assim:

- saladas, humus, techina, pastinhas de comer com a chalá

- peixe (de escamas, pois de couro não são casher), eu faço assado ou cozido.

- sopa (pode ser qualquer uma, mais a que mais gostamos é a de frango, lentilhas e sopa cor de laranja com gengibre)

- arroz, carne, legumes, feijão...

- sobremesa parve (sem leite)

Pensando nisso, resolvi fazer o vídeo mostrando como eu preparo o frango assado com legumes para o shabat.

Vamos aos ingredientes:

- Coxa e sobrecoxa de frango

- alho picado (eu coloco 4 dentes grandes)

- 1 colher de sopa de páprica doce (eu uso a defumada)

- sal grosso (a gosto)

- 2 colheres de sopa, de Silan (mel de tâmaras)

- 1 colher de sopa de mostarda em grãos

- pimenta do reino (a gosto)

- tempero próprio para frango assado

- azeite (que suporta altas temperaturas)

Modo de preparo:

Depois de limpar e lavar bem os pedaços de frango, misture todos os ingredientes num pote de vidro pequeno e baixo.

Misture bem até que fique macio e pastoso.

Passe essa pasta em todos os pedaços de frango.

Depois leve-os para assar numa forma coberta com papel alumínio.

Depois de cozido, tire o papel alumínio e deixe dourar.

Sirva quente.

Beteavon! (Bom apetite)

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Veja no vídeo como fazer:

Detalhes do vídeo:

Muitas vezes eu esqueço a palavra em português, fico pensando e de repente falo rápido e sai algumas pérolas...kkkkkkkkkkkkk

Ex.: molhar o pão no sal, proteger as qualidades do azeite em vez de conservá-las...kkkk

Aproveitem as pérolas para se divertirem e conheçam mais sobre a culinária, os temperos e curiosidades daqui.